Preparación

Para la base procesar las Rex. Agregar el huevo y tapizar con la preparación de moldes de tarteletas enmantecados presionando bien las galletitas.
Para el relleno, dorar la panceta en su propia grasa.
Mezclar la crema con los huevos, el queso gruyere y la panceta.
Disponer el relleno sobre la base de galletitas y llevar a un horno precalentado a 180°C durante 20 minutos aproximadamente.

Ingredientes

Para la masa:
1 paquete de Rex de 125 gr
1 huevo

Para el relleno:
175 gr de panceta en cubos
200 gr de crema de leche
3 huevos
100 gr de queso Gruyere rallado